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Jeder weiss wohl, was er gerne am Arbeitsplatz isst. Viele verschmähen Kantinenessen und bringen sich lieber Obst und belegte Brote oder sogar selbstgekochte Gerichte zum aufwärmen in der Mikrowelle mit zur Arbeit. Doch was kommt in deutschen Kantinen am liebsten auf die Teller? Eine Studie von CHD gibt endlich Auskunft. Die Lieblingsspeisen der Deutschen [...]

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In 2007 wurden in den erfassten 18.400 Betriebskantinen über 994,5 Millionen Essen ausgegeben. Der Gesamtwert des Kantinenessens beträgt 4,4 Milliarden Euro. (Quelle: FACET – Foodservice Annual Count on Expenditures and Trends / CHD-Marktreport „Außer-Haus-Markt 2008“ – erhältlich im Foodservice Webshop www.foodservice-shop.com). Das würde bedeuten, dass ein Durchschnittsbon bei EUR 4,42 liegt. - wär hätte das [...]

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Pizza als Mittagessen ist eine günstige und attraktive Alternative in der Betriebskantine: Der Durchschnittspreis für eine Portion Pizza in der Mitarbeiterverpflegung beträgt 3,14 Euro und liegt damit deutlich unter anderen Lunchangeboten. Dies geht aus der CHD-Studie hervor, zu der führende Betriebe mit Kantinen und mit mehr als 100 Mitarbeitern befragt wurden. In 40 Prozent [...]

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In Frankreich – das Land der großen Küche – nehmen sich (laut CHD Expert Frankreich, Studie „Panorama de la restauration: La pause déjeuner“, 2008) nur 33 Prozent der Arbeitstätigen mittags Zeit für einen Restaurantbesuch. Die Mehrheit der Werkstätigen nehmen sich jedoch ihre Mittagsmahlzeit mit oder besuchen gelegentlich Cafés oder Firmenkantinen. Nur ein Viertel kann mittags [...]

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